清熱去脂餐

白蘿蔔青棗飯﹙清熱去脂餐一人份﹚

*材料：

棗子一至二顆，去皮白蘿蔔150克，芥蘭菜適量，白米、糙米各50克，醬油、香油、糖、鹽少許。

*做法︰

1. 將白蘿蔔磨成泥﹙生蘿蔔泥食用時有天然辣味，口味需注意﹚，加入少許糖、調味醬油拌勻。

2. 芥蘭菜入沸水鍋中燙熟，撈出切碎拌上鹽跟香油。

3. 將白米和糙米混合蒸熟。(可用電鍋煮飯，一次添出一碗即可。)

4. 食用方式各異，可以用白飯配菜的方式分開食用，也可以將生蘿蔔泥、芥蘭菜末混合於飯中拌勻食用。

5. 吃的時候再配上1個青棗，以增加營養、解渴生津。

*小叮嚀︰

這是一個典型的食療餐飲，也是全素料理；它可以幫助清血熱、減脂、消腫、祛痰、降血壓，並且預防糖尿病的發生。白蘿蔔要是在秋冬天的話，您可以挑外皮有裂一些的，因為這樣的蘿蔔水份多，但不要挑體型很大的那種，因為相對來講大蘿蔔的纖維會比較粗。