2010年6月27日 星期日
茉莉花的健康密碼
中 名:紫茉莉(白花)
科 別:紫茉莉科 Nyctaginaceae
學 名:Mirabilis jalapa L.
英 名:Four- o'clock、Marvel-of-Peru
別 名:煮飯花、白粉花、胭脂花、晚妝花
原產地及分布:熱帶美洲
多年生草本植物,常作一、二年生栽培,高可達1公尺。莖直立,多分枝,節處膨大如關節狀。單葉對生,葉片卵形先端尖。花開於莖頂葉腋處,花大多紅紫色,故名「紫茉莉」,但是由於自然雜交及育種,已有白、黃、淡紫、及斑紋花色等。
花期夏至秋季,白天的花朵像睡著似的,縮起來只看到一根根圓柱形的細管,日落黃昏時則接二連三地綻開,好像在提醒該準備晚飯了;花朵有芳香氣味,但是只有一個晚上的壽命。瘦果近球形,為宿存的苞片所包,果皮帶革質,有細縱紋及橫點紋,熟時黑色。種子白色,內部充滿白粉狀胚乳。
將花朵摘下壓榨取汁,可塗抹在嘴唇上,所以又叫做「胭脂花」;種子中富含胚乳,乾燥後變成白粉狀,可拿來敷臉,因此又有「白粉花」之名。
茉莉花淡淡的清香,能緩和緊張的情緒,可以和茶葉搭配,具有增加口感及養顏美容的功效,並富含抗老化之抗氧化劑成分,葉烘焙後之乾燥茉莉花加冰糖,據說有治療肝癌之效,日本學者指出茉莉花茶之水有除氯效果,另外茉莉花香味對鼻塞有治療幫助。
健康之茶飲
效能:提神醒腦、鎮靜神經、紓解憂鬱。在中國北方,將茶葉薰以茉莉,稱為香片,作為清腸解膩開胃之用,是富貴人家待客之上品。
美容:
茉莉花提取的精油是香水的主要成分,芳香治療師認為它可消除抑鬱,有助放鬆;對乾性或敏感性肌膚以及疲勞有幫助。
1. 茉莉花淡淡的清香,能緩和緊張的情緒,可以和茶葉搭配,具有增加口感及養顏美容的功效。
2. 利用茉莉花的清香,能緩和緊張的情緒,和本院中醫師特別研製之養肝茶及減脂茶搭配,提供非茶鹼類飲料,兼具有減肥及保養身體的功效。
3. 茉莉花與茶葉烘焙後之乾燥茉莉花加冰糖,據說有治療肝炎之效
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