茉莉花的健康密碼

中 名：紫茉莉（白花）

科 別：紫茉莉科 Nyctaginaceae

學 名：Mirabilis jalapa L.

英 名：Four- o'clock、Marvel-of-Peru

別 名：煮飯花、白粉花、胭脂花、晚妝花

原產地及分布：熱帶美洲


多年生草本植物，常作一、二年生栽培，高可達１公尺。莖直立，多分枝，節處膨大如關節狀。單葉對生，葉片卵形先端尖。花開於莖頂葉腋處，花大多紅紫色，故名「紫茉莉」，但是由於自然雜交及育種，已有白、黃、淡紫、及斑紋花色等。

花期夏至秋季，白天的花朵像睡著似的，縮起來只看到一根根圓柱形的細管，日落黃昏時則接二連三地綻開，好像在提醒該準備晚飯了；花朵有芳香氣味，但是只有一個晚上的壽命。瘦果近球形，為宿存的苞片所包，果皮帶革質，有細縱紋及橫點紋，熟時黑色。種子白色，內部充滿白粉狀胚乳。

將花朵摘下壓榨取汁，可塗抹在嘴唇上，所以又叫做「胭脂花」；種子中富含胚乳，乾燥後變成白粉狀，可拿來敷臉，因此又有「白粉花」之名。

茉莉花淡淡的清香，能緩和緊張的情緒，可以和茶葉搭配，具有增加口感及養顏美容的功效，並富含抗老化之抗氧化劑成分，葉烘焙後之乾燥茉莉花加冰糖，據說有治療肝癌之效，日本學者指出茉莉花茶之水有除氯效果，另外茉莉花香味對鼻塞有治療幫助。


健康之茶飲


效能：提神醒腦、鎮靜神經、紓解憂鬱。在中國北方，將茶葉薰以茉莉，稱為香片，作為清腸解膩開胃之用，是富貴人家待客之上品。


美容：

茉莉花提取的精油是香水的主要成分，芳香治療師認為它可消除抑鬱，有助放鬆；對乾性或敏感性肌膚以及疲勞有幫助。

1. 茉莉花淡淡的清香，能緩和緊張的情緒，可以和茶葉搭配，具有增加口感及養顏美容的功效。

2. 利用茉莉花的清香，能緩和緊張的情緒，和本院中醫師特別研製之養肝茶及減脂茶搭配，提供非茶鹼類飲料，兼具有減肥及保養身體的功效。

3. 茉莉花與茶葉烘焙後之乾燥茉莉花加冰糖，據說有治療肝炎之效